Смесени токофероли в сосове

Името на продукта: Смесени токофероли
Външен вид: кафеникавочервена до светложълта бистра маслена течност
Спецификация: 50%, 70%, 90%, 95%

Изпрати запитване

Информация за продукта

Описание на продуктите

Смесените токофероли в сосове, често под формата на витамин Е, могат да се използват в сосове и дресинги като антиоксиданти за предотвратяване на окисляването на мазнини и масла. Сосовете и дресингите често съдържат съставки на основата на масло, като растителни масла, и те могат да гранясват или да развият неприятни вкусове и миризми поради излагане на кислород, светлина и топлина.

Ето как смесените токофероли в сосове обикновено се използват в сосове и дресинги:

Приложение на продуктите

Антиоксидантна функция

Смесените токофероли в сосовете действат като антиоксиданти, което означава, че помагат за инхибиране на окисляването на мазнините и маслата в сосовете. Това окисление може да доведе до влошаване на вкуса и качеството. Чрез добавяне на смесени токофероли, производителите могат да удължат срока на годност на сосовете и да запазят тяхната свежест и вкус.

ЗапазванеСосовете и дресингите могат да съдържат различни съставки, включително билки, подправки и други аромати. Тези съставки могат да бъдат чувствителни към окисление и разграждане. Смесените токофероли могат да помогнат за запазване на цялостното качество на соса, като предотвратяват разграждането на тези компоненти.

Естествен антиоксидант

Смесените токофероли, получени от естествени източници, като растителни масла или пшеничен зародиш, често са предпочитани при производството на сосове и дресинги, тъй като могат да бъдат етикетирани като естествени антиоксиданти.

Съответствие с нормативните изисквания

Използването на смесени токофероли в сосове и дресинги е общопризнато като безопасно (GRAS) от регулаторните органи и те обикновено се използват като хранителни добавки за антиоксидантни цели.

Параметри на продуктите

Специфична ротация [ ]_D^{25 градуса}	По-голямо или равно на +20 степен
Киселинност	По-малко или равно на 1.0ml
d-(+ +δ)-токофероли в общите токофероли	По-голямо или равно на 80%
Остатък от разтворител-Етанол	По-малко или равно на 5000 ppm
*Бензо(а)Пирен	По-малко или равно на 2 ppb
*Тежки метали
Водя	По-малко или равно на 1 mg/kg
Арсен	По-малко или равно на 1 mg/kg
Кадмий	По-малко или равно на 1 mg/kg
живак	По-малко или равно на 0.1 mg/kg
*Микробиология
Броене на аеробни чинии	По-малко или равно на 1000cfu/g
Дрожди и плесени	По-малко или равно на 100cfu/g
Е-коли	Отрицателен/g
Салмонела	Отрицателен/25гр
Стафилококус ауреус	Отрицателен/10гр
Забележки: * Тестван периодично, за да се гарантира, че изискванията са изпълнени.